Как выбрать место для проведения свадьбы: 5 шагов!

Главное правило – не подписывать договор второпях. Ничего хорошего из этого не выйдет. Площадка или ресторан, которые на первый взгляд показались идеальными, могут оказаться не такими уж хорошими. В итоге торжество будет испорчено.

Свадьба – событие с двумя основными элементами. Первый – сами новобрачные, второй – место проведения. Отбросив один или другой элемент, получаем не свадьбу, а обычный праздник. Блюда для стола можно приготовить самостоятельно, платье – взять напрокат, у подружки или сшить самой. Но без жениха и места проведения свадьбы точно не выйдет.

Что такое площадка для свадьбы? Это сцена действия, где в точности по сценарию разворачиваются события, все идет своим чередом и без нарушений. Именно поэтому к выбору площадки следует подходить очень внимательно. Несколько советов помогут избежать ошибок.

Первый шаг

Определяя место для выбора, выдвигают ряд четких требований:

1. География. В городе или за его пределами? А если за границей, то где? Именно эти вопросы решают в самом начале. Затем определяют дату торжества. Но не стоит фиксировать день, пока не будет определено место проведения.
   
   
2. Ресторан. Тут поможет сравнительная таблица. В нее вносят данные по тем местам, где все понравилось. В графы вписывают название, расположение, контакты менеджера по банкетам, стоимость меню на одного человека, размеры сервисных сборов, другие показатели. Как только количество гостей будет определено, по таблице выбирают лучший ресторан.
   
   
3. Расположение площадки. Оптимальный вариант – все рядом. Логистику продумывают до мелочей. Сколько ехать из ЗАГСа, где делать фотосессию, как добираться гостям – чем меньше времени на дорогу, тем лучше. Не будет никаких пробок, накладок.
   
   
4. Размещение гостей. Как правило, на свадьбу собираются не только близкие, но и «дальние» родственники. Причем некоторые приедут очень издалека, потому их надо где-то поселить. И тут также стоит продумать варианты отелей, гостиниц.

Для людей, которые планируют проведение торжества за границей, логистика имеет огромное значение. Место должно быть максимально легко доступным.

Второй шаг

Как только определены пункты выбора, переходите к собственно подбору площадки.

На что обратить внимание:

• Концепция. Оформление зала, площадки и выбор стиля проведения торжества должны идеально сочетаться. Если свадьба в классическом стиле, а на стенах ресторана декор «а-ля СССР» – это может испортить все впечатление. Но не стоит отказываться от зала, который нравится, но не подходит по декору. Организатор свадьбы решит этот вопрос – профессиональные декораторы за короткое время приведут зал в соответствующий вид.
  
  
• Инфраструктура. Количество залов, наличие сада, оранжереи – тут имеет значение все. Если зал огромный, а свадьба скромная, лишняя переплата больно ударит по бюджету. И, наоборот – в тесном зале, на ограниченном пространстве толпе гостей будет некомфортно. Также не забывают о комнате подготовки невесты и жениха (отдельно), площадке для выездной регистрации, местах для отдыха пожилых родственников и доступности для инвалидов (если такие будут в числе приглашенных). Помните, что выездная регистрация – это проведение торжества на природе, а погода имеет свойство меняться. Поэтому наличие навеса, укрытия или хорошего кафе рядом с лужайкой не будет лишним.
  
  
• Сервис. Нерасторопные официанты могут испортить даже самый продуманный праздник. Качественная кухня, вышколенный персонал, правильная подача кушаний – все должно быть на самом высоком уровне. Обсуждая вопрос меню, стоит коснуться предпочтений гостей – не все одинаково всеядны, кому-то нужна диетическая пища, а кто-то предпочитает национальные яства.

Третий шаг

На этом этапе определяются с количеством гостей. Затем смотрят вместимость площадки.  Например, если ресторан рассчитан на 80 гостей, комфортно разместятся не более 60 человек. Остальное место – для танцев, подвижных игр и пр.

Что делать, если кто-то не пришел? Заранее поинтересоваться у банкетного менеджера о политике площадки – сделают ли скидку с учетом отсутствующих гостей. В основном правила довольно легко меняют в пользу клиентов.

Как заранее составлять и подавать список приглашенных гостей, подскажет банкетный менеджер.



Тут два варианта:

1. Подавая реестр заранее, можно потом поискать площадки с гибкой политикой. Например, ресторан, где сделают скидку по отсутствующим или добавят места, если приедет больше гостей.
   
   
2. Предоставляя окончательный список, новобрачным можно начинать рассылку приглашений.

Четвертый шаг

Удобство и эксклюзивность мероприятия. Тут следует уточнить, будут ли проводиться в ресторане, на площадке другие торжества или ваша свадьба – это торжество, которому отдадут всю площадку. Для небольшой свадьбы вполне допустимо проводить мероприятие в отдельной зоне общего зала. Торжество с большим количеством приглашенных требует отдельной зоны, открытого пространства.

Если на площадке будут проводиться другие мероприятия, необходимо определиться с вопросом охраны приватности зоны. Иначе в ваш зал, на полянку придут чужие люди. Также заранее оговаривают длительность мероприятия – каждый ресторан отводит под организацию и проведение торжества определенное время.

Пятый шаг

Внесение дополнений. Мелкие уточнения, детали возникают на каждом этапе, а в конце их накапливается слишком много.

Что брать на заметку:

• Цены на фрибар. Есть ли пробковый сбор, как будет взиматься расчет за экстра алкоголь.
• Ограничение в танцах. Громкую музыку в отеле отключат после 22.00. То же самое произойдет в зале кафе, ресторана, если они расположены рядом с жилыми домами или непосредственно в них.
• Кто будет оформлять зал, заниматься букетами. Есть площадки, которые не работают с приглашенными флористами, декораторами.
• Вместительность парковки и возможность забронировать места.
• Возможность отмены бронирования ресторана. За сколько дней это можно сделать, чтобы вернуть хотя бы часть денег – эти знания «на всякий случай» совсем не помешают.

Перед заключением договора еще раз проверьте полноту информации:

• вместимость зала – хватит ли места для всех;
• наличие смежных площадок на одной территории, меры по охране приватности;
• наличие места (полянки, террасы) для проведения выездной регистрации;
• удобство и доступность транспорта;
• вместительность парковки;
• опыт персонала;
• расчеты по меню, условия по алкоголю;
• наличие холодильного оборудования (для торта, закусок);
• можно ли привезти свои сладости, сыры;
• техническое оснащение, мебель, текстиль – всего ли этого в достатке;
• кто будет отвечать за декорацию, флористику;
• размер зоны для фуршета.

Остается только еще раз прочитать договор, уточнить возможные дополнительные расходы и позаботиться о размещении гостей. Теперь свадьба пройдет без малейших сбоев. И крайний совет – профессионалы рекомендуют выбирать площадку, которая отнимает не более 40% бюджета всего торжества. Если уходит больше денег, при этом никаких комплиментов от заведения не предвидится, надо поискать другую площадку.